Японська кухня вражає своїм різноманіттям. В цьому легко переконатися не лише на прикладі суші або ролів з варіативною начинкою. Справжні гурмани точно оцінять смак мисо-супу, залишаться в захваті від WOK або потішать себе солоденьким у вигляді моті. Враховуючи різноманіття меню популярного ресторану WeSushi https://brovari.wesushi.com.ua/ легко вдасться знайти страву до смаку.
ТОП 5 страв японської кухні
Японська кухня вирізняється на фоні інших не лише насиченим смаком. Щоб досягти такого ефекту, при приготуванні страв акцент створюється на дотриманні технологій. Наприклад, м’ясо не підлягає попередньому паніруванню, а термічна обробка зведена до мінімуму. В цьому легко переконатися на прикладі кількох страв.
Суші
Це велика категорія страв, яка передбачає нігірі, роли, футомаки й макі. Вирізняються вони не лише формою та нюансами приготування. Начинка також може бути варіативною. Для головного інгредієнта часто обирають:
- тунець;
- лосось;
- креветка;
- крабовий мікс;
- вугор.
Особлива увага відводиться й соусу. Це робить кожну варіацію суші унікальною й дає змогу насолодитися оригінальними смаками.
Локшина
Добірка кращих страв японської кухні неможлива без локшини. Вона може бути абсолютно різною. Найчастіше, це скляна або пшенична локшина, але також основу для цієї страви часто становить фунчоза. Крім локшини, акцент створюється й на варіативному наповненні.
Окономіякі
Попри екстраваганту назву, ця страва точно відома багатьом. Її основу складає пікантний, підсмажений млинець зі свіжою начинкою. Це можуть бути рибні пластівці, сушені водорості, свинина або вугор. Подається такий млинець завжди з соусом — наприклад, з унагі або теріякі.
Геза
Ще одна відома страва японської кухні, скуштувати яку вдасться й в Ужгороді. Це оригінальні пельмені, які готуються різними способами — обсмажуються, на пару або відварюються. Тонка плівка тіста огортає начинку з м’яса або овочів, що теж створює гармонічний смак.
Японський чизкейк
В добірці кращих страв, знайдеться місце й для десерту. Такий різновид чизкейка має легку текстуру, що позначається на його смакових якостях. Готується він у поєднанні з різними начинками — це може бути солона карамель або шоколад, фрукти або желе.
Дозвольте собі відкрити японську кухню з абсолютно іншої сторони. Ресторан WeSushi в цьому з легкістю допоможе.
